Kirschen Streussel Taler

Milch, Hefe und Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. 15min stehen lassen bis sich ein Schaum bildet.

Mehl, Backmalz und Salz mischen, Ei und das Hefe-Milch Gemisch in die Küchenmaschine geben und mit dem Mehl zusammen zu einem Teig kneten lassen. Danach die Butter dazugeben und 10 Minuten kneten bis ein softer glatter Teig entsteht und die Butter komplett verknetet ist.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort min. 60min gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Streusel und die Füllung vorbereiten und in den Kühlschrank geben.

Den Teig in 50-60g Stücke aufteilen und daraus Kugeln formen - für ca. 10min ruhen lassen.

Nun werden die Teigkugeln flach gedrückt und in der Mitte eine Mulde geformt - nochmals ca. 15min ruhen lassen.

Den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.

Die Mulden im Teig nochmals ein wenig flach drücken und danach mit der Mascarpone Creme füllen, einige Kirschen darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken.

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Ab in den Ofen und für ca. 15min goldbraun backen.

(Schmecken lauwarm super)